Türkiye’de üretilen ilk organik istiridye mantarı tüketiciler ile Şişli %100 Ekolojik Pazar’da buluşuyor

By , 22/12/2011 01:29

Sisli %100 Ekolojik Pazar’dan bir ilk daha;

Uzun zamandır beklenen ekolojik sertifikalı istiridye mantarının Şişli %100 Ekolojik Pazar tezgahlarında satışına Aralık ayı ile birlikte başlandı.

İstiridye mantarı, hastalık riski yüksek olduğundan üretiminde çeşitli zirai ilaçlar kullanılan kültür mantarından farklı olarak gün ışığı alan ortamlarda yetiştiriliyor. Pazara Eskişehirli üreticiler Ahmet ve Mustafa Yıldırım’ın getirdiği istiridye mantarının tüm üretim süreci ve kullanılan girdiler ekolojik.

Kalsiyum, fosfor, potasyum, demir, bakır ve B vitaminleri yönünden zengin olan istiridye mantarının şeker, kalp, damar ve anemi hastalıklarına iyi geldiğine, yorgunluğu giderdiğine, bağışıklık sistemini güçlendirdiğine inanılıyor. Yağ oranı neredeyse sıfır olan mantar, kolesterol içermiyor ve protein oranı da yüksek.

Leave a Reply

*

Panorama Theme by Themocracy