Category: Dünya’dan ve Türkiye’den haberler

%100 Ekolojik Pazarlar’ın yeni web sitesi açıldı

By , 06/12/2016 08:49

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin yerel yönetimlerle işbirliği ile kurduğu %100 Ekolojik Pazarlar web sitesi www.ekolojikpazarlar.org açıldı! Artık bizi bu siteden değil www.ekolojikpazarlar.org dan takip edebilirsiniz.

pazar_2atolga

%100 Ekolojik Pazarlar’da satılan ürünlerin sertifikalarından, pazarların gün ve tarihlerine, denetimlerin nasıl yapıldığından, ürün analiz sonuçlarına, sadece %100 Ekolojik Pazarlar değil organik tarım ve ürünleri konusunda da pek çok bilgiye erişimi sağlayan www.ekolojikpazarlar.org sitesinde Türkiye’deki 11 yıllık %100 Ekolojik Pazarlar’ın tarihi de gözler önüne seriliyor.

Yeni web sitesinde yer alan bilgi ve yönlendirmeler sayesinde ekolojik pazar müşterileri organik ürün sertifikası, üretim yeri gibi bilgilere kolaylıkla ulaşabilecekler. Pazar içinde alışveriş yaparken www.ekolojikpazarlar.org sitesine giriş yaparak ulaşacakları pazar krokisi ve üretici listesi sayesinde, alışveriş etmek istedikleri tezgâhta satılan ürünlerin organik sertifikalarını görebilecekler. Kroki üstünde alışveriş yaptıkları tezgâhı seçerek satış  yapan tüm üreticilerin sertifikalarını inceleyebilecekler. Üreticiler ile ilgili bilgilere zaman içinde sertifika haricinde üretici hakkında bilgiler, üreticinin fotoğrafları, varsa web sitesi, sosyal medya sayfası, çekilmiş videolarının linkleri de eklenecek.

Buğday Derneği kurucusu Victor Ananias’ın öncülüğünde Türkiye’nin ilk organik pazarı olan Şişli %100 Ekolojik Pazar, kurulduğunda, kentli tüketici ekolojik gıda ile yeni tanışmaya başlamıştı. Bu onbir yıllık süreçte sayısı artan ekolojik pazarlar sayesinde giderek daha fazla insan sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaştı ve ulaşmaya devam ediyor. Bugün, ikisi mevsimlik, altısı sürekli açık olmak üzere, İstanbul’da Şişli, Beylikdüzü, Bakırköy, Kartal, Küçükçekmece ve İzmit ile Kayseri’de Talas ve Kocasinan’da kurulan toplam sekiz %100 Ekolojik Pazar ile ekolojik gıda hareketi ve ekolojik gıda kültürü yaygınlaşmayı sürdürüyor.

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, sağlıklı ve güvenilir gıdanın soframızdaki yerini alması için çalışmalarına devam ediyor.

Organiğe Talep Artıyor!

By , 25/01/2016 07:14

Organik ürünlere ilgi ve talep tüm dünyada artıyor. Bu talebe yetişmek için, artan sayıda çiftçi organik üretime geçiyor.
Türkiye’deki üretim miktarlarına baktığımızda organiğe geçiş süreci ürünleri dahil, 2002’de 310.000 ton olan toplam üretim, 2014’te 1.642.000 tona çıkmış yani % 430’ luk bir artış söz konusu. Ekolojik tarım ve ürünlerinin Türk toplumu tarafından tanınması ve iç pazarda talep oluşmasında, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından 2006 yılında İstanbul’da, Şişli – Feriköy ile başlatılan % 100 Ekolojik Pazarlar Projesi’nin katkısı oldukça büyük.

Türkiye’de organik tarım yükselişte

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı verilerine göre; 2002’de çiftçi sayısı 12.428 iken bugün 70.000’ i aşmış durumda. 2014 ihracat verileri 79 milyon dolara ulaştı. Ürün çeşitliliği de 2013 verilerine göre 213’e yükseldi. IFOAM ve FIBL’in 2014 raporuna göre; Türkiye organik tarım arazisi artışı gösteren 81 ülke arasında da 4. sırada. TUİK 2014 verilerine göre; toplam tarım alanı 23.939.000 hektar alan, organik tarım alanı ise (doğadan toplama hariç) 490.000 hektar. Bu verilere göre, organik tarım yapılan alanların toplam tarım alanlarına oranı % 2.

Ekolojik Pazarlar’la organik sektör de büyüyor

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından 2006 Haziran’ında İstanbul’da, Şişli – Feriköy ile başlatılan % 100 Ekolojik Pazarlar projesi, ekolojik tarım ve ürünlerinin Türk toplumu tarafından tanınması ve iç pazarda talep oluşmasında öncü olmuştur. Bugün 3’ü mevsimsel olarak açılıp kapanan, toplam 17 organik pazardan 7’si %100 Ekolojik Pazar markası ve standartları altında yürütülmektedir. %100 Ekolojik Pazarlar; İstanbul’da Şişli, Küçükçekmece, Bakırköy, Beylikdüzü, Kartal; Kayseri’de Kocasinan ve Talas % 100 Ekolojik Pazarlardır.

%100 Ekolojik Pazarlar’la birlikte iç pazara yönelik üretim, çeşit, miktar ve kalite arttı. Türkiye, organik et ve türevleri, süt türevi ürünler, yerli kozmetik ürünler, birçok gurme ürün, ithal kozmetikler, çikolatalar, ekolojik temizlik malzemeleri, helva, çörekotu gibi bitkisel yağlar vs. ile bu proje sonrasında tanışabildi. Türkiye’nin ilk organik pazarı olan Şişli %100 Ekolojik Pazar ilk gün 48 tezgahla başladı. Bugün kahvaltı ve yemek sunan tezgâhlar hariç, organik gıda ve ürün satan 71 tezgâh sahibiyle Türkiye’de ilk olmanın ötesinde, aynı zamanda en büyük ekolojik pazarı konumunda. İlk bir yıl 3-5 ton civarında olan haftalık taze sebze-meyve satışları bugün, haftalık 14 ton. Buğday Derneği tarafından hazırlanan veri kayıt ve takip programı sayesinde üretici ve ürünlere ait verilere kolaylıkla ulaşmak mümkün. Bu sistem sayesinde Şişli %100 Ekolojik Pazar’da bir yılda toplam 700 ton taze sebze ve meyvenin satıldığını söyleyebiliyoruz. İstanbul’da, Anadolu Yakasında hizmet veren Kartal % 100 Ekolojik Pazarı da 2015 yılında, bir önceki yıla göre % 26.48’ lik artış göstererek yıllık sebze-meyve satışını 271 tona yükseltti. Yine aynı kayıt ve veri sistemine göre Kayseri’de sezonluk olarak hizmet veren iki ekolojik pazarda da satışlar geçen yıla oranla yüzde 26 oranında artış gösterdi. Sezonluk olarak 15 hafta açık kalan Talas ve Kocasinan %100 Ekolojik Pazarların toplam satışı 2015’ te, 240 ton olarak gerçekleşti.

Dünyada da yükselen trend: Organik 

*2014 yılında Almanya organik pazarı %4.8 oranında arttı.

*2014 yılında ABD’deki organik pazar %11 artışla, 35.9 milyar dolar değerine ulaştı. Organik Ticaret  Birliği’nin (OTA) ABD organik satışlarını ilk kez araştırdığı 1997 yılına kıyasla, pazar 10 kat artış göstermiş.

*Fransa’da organik gıdaya çok talep var ve pazar sürekli büyüme yaşıyor. Önceki yıla kıyasla satışlar 2014 yılında %10 arttı. 10 tüketiciden 9’u en azından ara sıra organik ürünler almayı tercih ederken, 6’sı ise ayda bir tercihini bu yönde kullanıyor. Bu talebe yetişmek için, artan sayıda çiftçi organik üretime geçiyor.

*Danimarka’da satın alınan her dördüncü havuç ve her dördüncü litre süt organik.

*2014 yılında İsveç organik pazarı %5.6’lık bir pazar payına erişti. En fazla talep meyve ve sebze ürün grubunda oldu.

*2014 yılında İsviçre organik pazarı %7.5 arttı. Böylece organik ürünlerde kişi başına düşen tüketim 269 İsviçre frangına (2013’te 223 avro) yükseldi. Bu, Avrupa’daki en yüksek rakam. Ülkede dağlık bölgedeki 5 hektar alandan biri, organik olarak işleniyor.

Kaynaklar:

http://www.tarim.gov.tr/Konular/Bitkisel-Uretim/Organik-Tarim/Istatistikler

http://www.tarim.gov.tr/Konular/Bitkisel-Uretim/Organik-Tarim/Urunlerinin-Ithalat-Ve-Ihracati

https://www.biofach.de/en/press/press-releases?focus=en&focus2=nxps%3a%2f%2fnueme%2fpressnews%2f77f8c6bf-6777-4fab-bfbd-f81f31e17335%2f%3ffair=biofach%26language=en

http://www.ifoam.bio/

Organik Tarım Dünyayı Doyurur mu?

By , 03/12/2015 05:56

Bugün 7.3 milyar olarak hesaplanan dünya nüfusunun bu yüzyılın ortalarına kadar, yaklaşık üçte birlik bir artışla, 9.7 milyara ulaşacağı tahmin ediliyor. Bu büyümenin nerede gerçekleşeceği ve bizim buna nasıl hazırlanacağımız konusu ise değişen iklim kadar önemli bir konu. Peki organik tarım, türümüzün bu denli büyümesi karşısında nasıl bir rol oynayacak?
Sustainable Agriculture Research dergisinde yayımlanan yeni bir haber, organik ve geleneksel tarım yöntemlerini karşılaştıran, tahıl ürünü esaslı en eski araştırmaların altısının sonuçlarını inceledi. Uzun vadeli araştırmalar üreticilerin organik tarım uygulamaları durumunda; toprağın sağlığı, verimlilik, su kalitesindeki artış ve ekonomik olarak daha çok yarar elde edeceğini ortaya koydu. Organik tarım, topraktaki nitrat kaybını azaltıyor ve karbon bağlanmasını da destekliyor.
Haberin devamını okumak için:

http://www.bugday.org/portal/haber_detay.php?hid=7820

dünya

Şişli % 100 Ekolojik Pazarın müdavimlerinden Vildan Çetin Hillsider Magazine 78 – Bahar sayısı için yazdı

By , 12/05/2015 06:31

“Ben pazara pazar demem, organik olmayınca!”…

“Bir zamanlar neşeli ve şuursuz bir GDO, MSG, sodyum nitrat, karmine, cochineal tüketicisiydim. Açılımlarını araştırmadığım için keyfim yerindeydi anlayacağınız…”

Şişli % 100 Ekolojik Pazarın müdavimlerinden Vildan Çetin
Hillsider Magazine 78 – Bahar sayısı için yazdı, Yasin Baran görüntüledi.

https://tazedismacunu.wordpress.com/2015/04/01/ben-pazara-pazar-demem-organik-olmayinca/

Organik sektörün öncüsü Şişli %100 Ekolojik Pazar müşterilerine 2014 ile birlikte yeni ürünler sunmaya devam ediyor

By , 11/02/2014 12:11

2006 da kurulduğundan beri organik tarım sektörünün amiral gemisi olan Şişli %100 Ekolojik Pazar bugüne kadar süt türevi ürünlerin, istiridye mantarının, elma pekmezinin, baklavanın ezmelerin, yufkanın ilk defa piyasaya sunulduğu yer oldu. 2014 ile birlikte yeni üreticiler veya mevcut üreticilerin yeni ürünleri ile daha da zenginleşti.

%100 Ekolojik Pazarlar’a yeni gelen ürünler arasına, takviye besin alması gereken kişilere yönelik geliştirilen sebze karışımları ve çorbalar da katıldı.

Bu sebze karışımı ve çorbalar, pazarlarda ürünleri bulunan Öcal Organik Tarım tarafından, TÜBİTAK desteği ile yürütülen “Takviye besin alması gereken bebeklere ve erişkinlere yönelik organik kurutulmuş sebze karışımları ile çorbaların geliştirilmesi” başlıklı ar-ge projesi sonucunda üretildi. Kuruluşun, TÜBİTAK’a sunduğu diğer bir ar-ge projesi sonucunda ürettiği organik makarnalar da  %100 Ekolojik Pazar tezgâhlarında yerini alıyor. Taze sebzeli, yumurtalı, lif oranı, protein seviyesi ve vitaminleri yüksek makarnalar Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlar’da bulunabiliyorken glütensiz organik makarna da önümüzdeki dönemde tezgahlarda bulunabilecek.

Öte yandan, Amasya’nın Gümüşhacıköy ilçesinde ekolojik meyvecilikle uğraşan ve %100 Ekolojik Pazarlar’a uzun süredir ürün sağlayan Bayrak Ailesi Çiftliği tarafından üretilen organik elma sirkeleri de geçtiğimiz dönemde pazar tüketicileriyle buluştu.

BİOBEL (TR-OT-25) tarafından sertifikalandırılmış Acıcık çiğ köfte ilk defa Şişli %100 Ekolojik Pazar’da tüketiciyle buluştu. Çiğ köfte karışımı 500 gramlık paketler halinde satışa sunulurken, içeriğinde bulgur, domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, nar ekşisi, isot, baharat karışımı, domates, kuru soğan, kuru sarımsak ve kaya tuzu bulunuyor.

Şişli %100 Ekolojik Pazar’daki yeni ürünlerden biri de eskiden köyde sabun yapmak ve çamaşır yıkamak için kullanılan kül suyu. Odunun yanması sonrasında arta kalan külden elde edilen bu su yüzyıllarca temel temizlik malzemesi olarak kullanıldı, halen de kullanılıyor.

Şişli %100 Ekolojik Pazar, 2013 yılında yeni katılan üreticileriyle artık daha da bereketli…

By , 15/02/2013 00:59

Şişli Feriköy %100 Ekolojik Pazar ekolojik tarım sektöründe öncü ve yenilikçi özelliğini sürdürmeye devam ediyor. Pazar, 2013 yılında yeni katılan üreticileriyle artık daha da bereketli…

Her yıl sonunda yapılan başvurular Buğday Derneği ve Şişli Belediyesi tarafından pazara çeşitlilik sağlamak dahil birçok kriter açısından değerlendiriliyor. Bu değerlendirmeler sonucunda her yıl şubat ayı başında açılan yer oranında, kriterlere uygun olan yeni üreticiler Şişli %100 Ekolojik Pazar’a kabul ediliyor. Şişli %100 Ekolojik Pazar, şimdi 2013 şubat ayı itibarıyla yeni katılan üreticileriyle artık daha da bereketli…

Dokuz yıldır ekolojik tarım yapan Afyonlu üretici Cafer İpek; Mersin Mut yöresinden yer fıstığı, Antep fıstığı, keçiboynuzu, kağıt badem gibi nadide ürünleri olan üretici Mehmet Emin Seven; Erdemli ilçesinin Eğri Çayır yöresinden ödüllü balı ile bal üreticisi Murat Çay, Ege otları, narenciye ve diğer çeşitleriyle Seferihisarlı üreticiler; organik sertifikalı ambalajlı kurabiye, yufka, baklava, börek gibi ürünleri ile Mert Organik; pazarımıza yeni katılan ve renk katan üreticiler…

Kısa bir süre sonra yeni sürpriz ürünler de Şişli %100 Ekolojik Pazarda İstanbullulara sunulacak.
Aramıza yeni katılan üreticilere “hoş geldiniz” diyor, birlikte verimli-bereketli çalışmalar diliyoruz.

Tüm dünyada “Tohumlara Özgürlük” eylemlerinin yapıldığı 6-7 Ekim tarihlerinde, Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlarda etkinlikler düzenlendi

By , 15/10/2012 22:51

Tüm dünyada “Tohumlara Özgürlük” eylemlerinin yapıldığı 6-7 Ekim tarihlerinde, Şişli ve Kartal %100 Ekolojik Pazarlarda etkinlikler düzenlendi, kırsalda da ekolojik çiftliklerde yetiştirilmiş atalık tohumlar bisikletli bir grup tarafından taşınarak takas edildi.

Kırsalda Tohum Eylemi: Bisikletli Arılar
6-7 Ekim tarihlerinde Öteki Bisiklet Grubu, Buğday Derneği’nin yürüttüğü “Yaşasın Tohumlar” kampanyası sürecinde çoğaltılan atalık tohumları Bayramiç Yeniköy Çiftliği’nden, Kaz Dağları Dedetepe Çiftliği’ne bisikletle taşıdılar. Böylece, sürdürülebilir gıdanın temeli olan atalık tohumlar, sürdürülebilir ulaşımın temeli olan bisikletle taşındı, çiftlikler de yetiştirdikleri tohumları takas ettiler. Öteki Bisiklet Grubu eylem öncesinde “genetiği değiştirilmeyen, patentlenmeyen, fiziksel kusursuzluğa programlanmayan bu tohumları Küçükkuyu’daki Dedetepe Çiftliği’ne taşıyacak, bir nevi doğa için arı görevi göreceğiz!” diye tanımlamışlardı.

Tohumların çiftlikler arasında bisikletle takas edilmesi henüz bir sembol niteliği taşıyor. Ancak Buğday Derneği, atalık tohumları yetiştiren çiftlikler arasındaki tohum takasının bisikletle yapılmasını destekliyor ve bu eylemlerin çoğalmasını amaçlıyor.

%100 Ekolojik Pazar’da Tohum Etkinliği vardı
Buğday Derneği 6 Ekim’de Şişli %100 Ekolojik Pazarda, 7 Ekim’de ise %100 Kartal Ekolojik Pazarda Tohum Etkinlikleri yaptı.

Program saat 11.00 gibi koordinasyon kurulu üyemiz Oya Ayman’ın Tohumlar için tüm dünyada süren özgürlük eylemleri ve Buğday’ın Tohum Takas Ağı Kampanyası hakkındaki sunumu ile başladı. Ayman konuşmasında atalık, yerli tohumların önemine dikkat çekti.

Ardından Slow Food & Balkon Bahçeleri Konviviyumu’ndan Leyla Kabasakal ile düzenlenen Balkon Bahçeciliği Atölyesi’ne pazar müdavimleri büyük ilgi gösterdi.

Dernek üyemiz, beden perküsyoncusu Tugay Başar’ın Tohumlar İçin Kekeça (Kendi Kendini Çal), yapmasıyla süren etkinliğin sonunda balkonda yetiştirilebilecek “gerçek” yeşillik tohumlar dağıtıldı.
Ayrıca, %100 Ekolojik Pazarlarda Sinek Sekiz Yayınevi, Vandana Shiva’nın derlediği, Aykız Doğan’ın çevirisiyle yayımladıkları “Tohum ve Gıdanın Geleceği Üzerine Manifestolar” kitabının ilk tanıtımı da yaptı.

Kusurlu Araştırmalar Organik Gıdanın Önemini Gölgeleyemez

By , 28/09/2012 04:29

Stanford Üniversitesi tarafından yayımlanan “Organik besinlerin sağlığa faydalarıyla ilgili çok az kanıt var” başlıklı açıklamayı, ABD’de olduğu gibi Türkiye’de de pek çok uzman, “yetersiz” ve “taraflı” bir araştırma olarak niteledi.

 Gerçek gıdaya ulaşmanın giderek zorlaştığı günümüzde tüketiciler, doğal olarak gıdanın güvenilirliğini ve besleyici değerini sorgulama konusunda daha hassas davranıyor…

Geçtiğimiz günlerde Stanford Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü uzmanları tarafından yayımlanan “Organik besinlerin sağlığa faydalarıyla ilgili çok az kanıt var” başlıklı basın açıklaması, ABD’de olduğu gibi Türkiye’de de pek çok uzman tarafından yetersiz ve taraflı bir araştırma olarak nitelendi.

Türkiye’de gerçek gıda ile doğa dostu üretim ve tüketim alışkanlıklarının yaygılaştırılması konusunda 20 yılı aşkın süredir çalışan Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, organik gıdanın besleyici değerlerinin sadece yetiştirme yöntemleriyle değil, tohumuyla, yetiştirildiği toprakla ve ürünlerin olgunluk ve tazeliğiyle doğrudan ilişkisi olduğuna dikkat çekiyor…..

Açıklamanın devamını sıkça sorulan sorular kısmında “Organik ürünler, yerel tohumlar, besin değerleri ve sağlık açısından önemi” başlığı altında bulabilirsiniz.

 

Konya, Meram %100 Ekolojik Pazar Açılıyor

By , 13/08/2012 00:02

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, %100 Ekolojik Pazar projelerinin bir yenisine daha imza atıyor. Konya’nın ilk ekolojik pazarı Meram %100 Ekolojik Pazar, Meram Belediyesi ortaklığıyla 25 Ağustos’ta açılıyor.

Yerel üretim ve tüketimin önemine ve teşvik edilmesi gerektiğine inanan, sadece İstanbul’a sıkışmış bir taleple organik tarımın yaygınlaşmayacağını savunan Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, organik tarım yapan üreticinin son kullanıcıya doğrudan ulaşmasını sağlayan %100 Ekolojik Pazarlar halkasına bir yenisini daha ekliyor:  Konya Meram %100 Ekolojik Pazar, Meram Belediyesi ortaklığıyla 25 Ağustos 2012 Cumartesi günü açılıyor.

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, yerel yönetimlerin işbirliğiyle İstanbul’da Şişli, Kartal, Bakırköy ve Beylikdüzü’nde her hafta kurulan %100 Ekolojik Pazarlar ve kapanan Antalya ve Samsun %100 Ekolojik Pazar deneyimlerinden sonra Meram %100 Ekolojik Pazar’a da danışmanlık, eğitim, organizasyon, denetimler, basın ve halkla ilişkiler konularında destek verecek. Konya İl Özel idaresi, Meram Belediyesi’ne pazarın maliyetinin yüzde 10’unu karşılayarak verdiği desteğin yanı sıra bölgedeki üreticilere beş yıldır organik tarım sertifikaları, fide, fidan ve tohum temini konularında da destek veriyor. Tarım İl Müdürlüğü de çiftçi eğitim ve denetimi konusunda Meram %100 Ekolojik Pazar’a destek verecek.

Ekolojik sertifikalı ürünlerin sağlıklı ve güvenilir bir model ile tüketiciye en kısa yoldan ve uygun fiyat ve koşullarda ulaşmasına olanak sağlayacak Meram %100 Ekolojik Pazarın Konya’da bir ilk olacağını vurgulayan Belediye Başkanı Dr. Serdar Kalaycı, “Buğday Derneği öncülüğünde İstanbul’da kurulan %100 Ekolojik Pazarlar sayesinde ekolojik ürünler daha çok tanınır, bilinir ve ulaşılabilir hale geldi. Biz de Konya’nın ilk ekolojik/organik semt pazarı projesini bu derneğimizin danışmanlığında hayata geçiriyoruz” dedi.

Buğday Derneği %100 Ekolojik Pazarlar Koordinatörü Batur Şehirlioğlu da “Bugün ailelerin organik ürün tercihi sadece sağlık öncelikli bir tercihten öte torunlarımıza, yani gelecek kuşaklara nasıl bir dünya bırakacağımızla ilgili bir tercih. Bugün yaptığımız tercihler torunlarımızın geleceğini belirleyecek. Organik ürün tercihi sadece ‘bugüne’ ve ‘sağlık’ boyutuna indirgendiği, üretim ve kullanımı yerelde yaygınlaştırılamadığı, bir devlet politikası haline getiremediği sürece gelecek kuşakların gıda güvencesi sağlanamayacak, sağlıklı kuşaklar yetiştirilemeyecek, temiz ve verimli su, toprak ve doğa bırakılamayacak” dedi.

Konya Ekolojik Üretime Nasıl Sahip Çıktı?
Meram %100 Ekolojik Pazar için her şey beş yıl önce başladı. Konya İl Özel İdaresi teşviki ile o günlerde Beyşehir ve Meram ilçelerinde başlatılan organik tarım projesi sayesinde Meram’da 60, Beyşehir’de 110 çiftçi organik tarıma başladı. Üç yıl kadar önce de İl Özel İdaresi, Meram Ziraat Odası, Selçuk Üniversitesi ve Tarım İl Müdürlüğü’nün oluşturduğu bir konsey, organik tarım faaliyetlerinin şekillenmesi yönünde çalışmalar başlattı. Bölgede organik tarım yapan çiftçilerin ürünlerinin pazarlanmasında yaşanan sıkıntılar sonucunda, İl Özel İdaresi’nin belediye ile, Meram Belediyesi’nin de Buğday Derneği ile iletişime geçmesiyle ekolojik pazarın kurulma süreci başladı.

Meram %100 Ekolojik Pazar’da Neler Var?
Pazar için önce özel üstü kapalı bir alan inşa edildi. 5 bin 625 metrekare kapalı alanı, 9 adet dükkânı, organik üreticilerin kullanımı için 1 soğuk hava deposu, zabıta ve pazarcılar odası için 1’er ofisi, 1 bankamatik yeri, 2’şer adet bay ve bayan tuvaleti olan pazar, ekolojik pazar için yaptırılan özel tezgahlar ile cumartesi günleri %100 Ekolojik Pazar olarak hizmet verecek.
Ekolojik pazarda, taze sebze-meyve gibi ürünlerin yanında zeytinyağı, bal, tahıl ve bakliyat, kozmetik, kuru meyve ve yemişler gibi işlenmiş ürünler de satılacak. Meram %100 Ekolojik Pazar’a özel olarak alanın kenarında sadece organik ürünlerin satılacağı dükkânlar da yapıldı. Dükkânlardan birkaçı %100 Ekolojik Pazar’a organik girdili yeme içme hizmeti de verecek, hafta içi ise buralarda ambalajlı organik ürünler satılacak. Böylece bu dükkânlar hafta içi de organik ürün kullanıcıları için cazibe merkezi olacak. Üreticilerden teşvik amacı ile ilk yıl herhangi bir bedel talep edilmeyecek. Mersin, Mut, Konya, Ankara, Isparta bölgesinden 20 kadar üreticinin katılımıyla başlayacak projede ilk aşamada aracı kurumlar bulunmayacak.

%100 Ekolojik Pazar’a Özel Veri Kayıt Sistemi
Buğday Derneği tarafından oluşturulan veri kayıt sistemine dayanarak Meram Belediyesi’nce oluşturulacak bir bilgisayar programı ile pazarın tüm giriş-çıkışları kayıt altına alınacak. Böylece herhangi bir üretici veya ürüne dair satış verileri herhangi bir tarih aralığında elde edilebilecek ve üretici stok takibi organik tarım sistemi içinde çok daha sağlıklı yapılabilecek.
Meram %100 Ekolojik Pazar’ın 25 Ağustos’taki açılışının ardından pazar alanında organik tarım konusunda söyleşiler yapılması, Meram Belediyesi’nin organizasyonuyla organik tarım arazilerine ziyaretler yapılması da planlanıyor.

Kurucumuz Victor Ananias’a Sevgilerimizle…
%100 Ekolojik Pazarlar projesine bir halka daha eklenirken, Buğday Derneği’nin ve %100 Ekolojik Pazarların kurucusu sevgili Victor Ananias’ı da saygı ve özlemle anıyoruz. %100 Ekolojik Pazarların yaygınlaşması yolunda çaba gösteren Ananias, ekolojik ürün pazarının sağlıklı gelişebilmesi amacıyla, giderek artan ekolojik pazarlarda oluşturulacak standartlar için sektörün tüm ilgili taraflarına işbirliği çağrısında bulunmuştu. Buğday Derneği, yerel yönetimlerle, yerel üret-yerel tüket ilkesine uygun olarak %100 Ekolojik Pazarlar projesine yeni halkalar eklemek için çalışmalarını sürdürecek. 

Geleceğin Tohumları İçin Adım Atın…

By , 11/10/2011 23:12

 

Geleceğin Tohumları İçin Adım Atın…

Adım Adım Oluşumu Avrasya Maratonu’nda Buğday Derneği’nin Tohum Takas Ağı Projesi’ne destek olmak üzere, yaşamın sürekliliğini temsil eden tohumlar için koşacak.
Bu tohumlar geleneklerimizde olduğu gibi: kurda, kuşa ve aşa!

Adımlarımızı hep birlikte tombul bamya, pembe domates,
kavılca buğdayı için atalım…
Sizi, projeye bağış toplamak üzere koşucu olmaya ya da
bağışlarınızla geleceğin tohumlarını ekmeye çağırıyoruz.

Adım Adım Oluşumu, 16 Ekim 2011’de gerçekleştirilecek Avrasya Maratonu’nda Buğday Derneği’nin Tohum Takas Ağı projesine destek olma üzere, yaşamın sürekliliğini temsil eden tohumlar için koşacak. Maratonda Adım Adım Oluşumu ile birlikte koşacak Buğday ekibi, herkesi geleceğin tohumlarına sahip çıkmaya çağırıyor.

Yerel ve geleneksel tohum çeşitlerinin korunmasının yaşamsal önemine işaret eden Buğday, Tohum Takas Ağı Projesi’ni, yerli tohumların korunması ve sürekliliğini sağlamak üzere yürütüyor. Proje kapsamında proje yürütücülerimiz ve ziraat mühendislerimiz tehlike altındaki yerel ve geleneksel tohumları araştıracak, temin edecek ve ekiminin yapılması için seçilen TaTuTa çiftliklerine dağıtacak. TaTuTa çiftliklerinde elde edilen tohumlar, Tohum Etkinlikleri, Tohum Festivalleri düzenlenerek halkla, çiftçilerle paylaşılacak. Bu faaliyetler sonucunda yerel tohum çeşitlerinin korunmasına inanan çiftçiler ve gönüllüler arasında yerel çeşitler için bir Tohum Takas Ağı oluşturulması planlanıyor.

Avrasya Maratonu’na katılmadan önce Tohum Takas Ağı Projesi için bağışlarınızı bekliyoruz. Toplanan bağış, minimum 15 dönüm arazi üzerinde en az 3 yerel  tohumun ekilmesi, çoğaltılması ve paylaşılmasıyla, bu faaliyetin tohumların yaşatılmasına  azami faydayı sağlayacak şekilde desteklenmesinde kullanılacak.

Yönetim Kurulu Başkanımız Güneşin Aydemir, “Tek tip tohumlara mecbur kalmak, açlığa davetiye çıkarmak anlamına gelir. Çünkü bir hastalık ya da felaket o tohumu yok edebilir. Yerli tohumları korumak için ambarlarda saklamak yeterli değil. Her türlü iklim koşuluna dayanıklılığını devam ettirebilmesi, ekilmesine, yani kendi koşullarında yaşayarak neslini sürdürmesine bağlıdır” diyor. Küçük çiftçilerin piyasa şartlarının uygun olmaması nedeniyle gün geçtikçe atalık tohum çeşitlerini terk etmek zorunda bırakıldığını vurgulayan Aydemir, tohum çeşitliliğinin dolayısıyla da yerli tohumların gıda bağımsızlığının güvencesi olduğunu söylüyor.

Victor Ananias: “Tohum Yaşamın Sonsuzluğunu Temsil Eder”

Geçen yıl yapılan Runtalya koşusunda Adım Adım ekibiyle birlikte TaTuTa projesi için koşmaya niyet eden ancak 2 Mart’ta aramızdan ayrılan Buğday hareketinin kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Victor Ananias, derneğin yayımladığı Tohum Sever’in El Kitabı’nda tohumun önemini şöyle dile getiriyor:
“Bir tohum yaşamın sonsuzluğunu temsil eder. Onun ürettiği bir sürü meyve, bitki ve sayısız tohumun çoğu tükense, yenip yutulsa ve sadece bir adet sağlıklı tohum kalsa bu yeni bir yaşamı başlatmak için yeterlidir. Her tohum, kendisini her nesilde yenileyip çok değişken koşullara ayak uydurarak sürekliliğini sağlamak üzere sonsuz bir yaşamı temsil eder. Biz de bir tohum idik kısa bir süre önce… Tohuma can veren bütünü ve varlık şeklini sadece azot, potasyum fosfat, mineraller ve hatta genler ile açıklamak, kontrol etmek hele hele geliştirmek, bizim yeti ve kapasitemizin çok üstündedir. Bizim tohumlar için yapabileceğimiz en büyük iş; onlara sadakat göstermek, onları elimizde geleceğimizi tutuyor olmanın getirdiği sorumluluk ile saklamak, taşımak, paylaşmak, takas etmek ve sağlıklı toprakla, suyla tekrar tekrar buluşturmak olabilir ancak.”

Tohum Ağı Projesi’ni bir başak olarak kabul edin;
her bir adımında birçok tohum içeren…

Bu tohumlar ekmek, dağıtmak, çoğaltmak için…

Bu tohumlar geleneklerimizde olduğu gibi: kurda, kuşa ve aşa!

Sizi, yapacağınız bağışlarla geleceğin tohumlarını ekmeye ya da bu projeye bağış toplamak üzere koşucu olmaya çağırıyoruz. Tohum Takas Projesi’ne nasıl destek koşucu olacağınızın yanıtını ekteki dokümanda bulabilirsiniz.

Bağışlarınızı http://www.bugday.org/portal/adimadim.php linkini tıklayarak
kredi kartıyla yapabilir ya da Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin
 Tohum Takas Ağı Projesi hesap numarasına yatırabilirsiniz.  

Garanti Bankası Karaköy Şubesi
Şube No: 400,
Hesap No: 629 55 32,
IBAN No: TR40 0006 2000 4000 0006 2955 32).

Yapılan bağışları http://www.bugday.org/portal/adimadimbagisliste.php
linkini tıklayarak takip edebilirsiniz.

Panorama Theme by Themocracy