Category: Buğday Derneği’nden Haberler

%100 Ekolojik Pazarlar’ın yeni web sitesi açıldı

By , 06/12/2016 08:49

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin yerel yönetimlerle işbirliği ile kurduğu %100 Ekolojik Pazarlar web sitesi www.ekolojikpazarlar.org açıldı! Artık bizi bu siteden değil www.ekolojikpazarlar.org dan takip edebilirsiniz.

pazar_2atolga

%100 Ekolojik Pazarlar’da satılan ürünlerin sertifikalarından, pazarların gün ve tarihlerine, denetimlerin nasıl yapıldığından, ürün analiz sonuçlarına, sadece %100 Ekolojik Pazarlar değil organik tarım ve ürünleri konusunda da pek çok bilgiye erişimi sağlayan www.ekolojikpazarlar.org sitesinde Türkiye’deki 11 yıllık %100 Ekolojik Pazarlar’ın tarihi de gözler önüne seriliyor.

Yeni web sitesinde yer alan bilgi ve yönlendirmeler sayesinde ekolojik pazar müşterileri organik ürün sertifikası, üretim yeri gibi bilgilere kolaylıkla ulaşabilecekler. Pazar içinde alışveriş yaparken www.ekolojikpazarlar.org sitesine giriş yaparak ulaşacakları pazar krokisi ve üretici listesi sayesinde, alışveriş etmek istedikleri tezgâhta satılan ürünlerin organik sertifikalarını görebilecekler. Kroki üstünde alışveriş yaptıkları tezgâhı seçerek satış  yapan tüm üreticilerin sertifikalarını inceleyebilecekler. Üreticiler ile ilgili bilgilere zaman içinde sertifika haricinde üretici hakkında bilgiler, üreticinin fotoğrafları, varsa web sitesi, sosyal medya sayfası, çekilmiş videolarının linkleri de eklenecek.

Buğday Derneği kurucusu Victor Ananias’ın öncülüğünde Türkiye’nin ilk organik pazarı olan Şişli %100 Ekolojik Pazar, kurulduğunda, kentli tüketici ekolojik gıda ile yeni tanışmaya başlamıştı. Bu onbir yıllık süreçte sayısı artan ekolojik pazarlar sayesinde giderek daha fazla insan sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaştı ve ulaşmaya devam ediyor. Bugün, ikisi mevsimlik, altısı sürekli açık olmak üzere, İstanbul’da Şişli, Beylikdüzü, Bakırköy, Kartal, Küçükçekmece ve İzmit ile Kayseri’de Talas ve Kocasinan’da kurulan toplam sekiz %100 Ekolojik Pazar ile ekolojik gıda hareketi ve ekolojik gıda kültürü yaygınlaşmayı sürdürüyor.

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, sağlıklı ve güvenilir gıdanın soframızdaki yerini alması için çalışmalarına devam ediyor.

Güvenli Alışverişin Adresi: % 100 Ekolojik Pazarlar

By , 05/01/2016 23:39

Buğday Derneği ve yerel yönetimler işbirliğiyle açılan %100 Ekolojik Pazarlarda Buğday Derneği’nin düzenli olarak yaptığı zirai ilaç kalıntı analiz çalışmalarının yanında İstanbul Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl ve İlçe Müdürlüklerinin denetimleri ve analiz çalışmaları da arttı.

En önemlisi, Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlükleri’nin bu yıl içinde Kartal, Beylikdüzü, Şişli, Bakırköy ve K.Çekmece %100 Ekolojik Pazarlarda habersiz denetimlerinde 15 farklı tezgah sahibinden aldığı birbirinden farklı ürün gruplarından ( pirinç, mercimek, tavuk, bal, polen, yumurta, taze fasulye, iki farklı üreticiden domates, üzüm, erik, mandalina, kuru üzüm, muz, salatalık ) 15 numunenin hepsinin sonuçları temiz çıkmıştır. Sonuçlara dair örnekleri  http://ekolojikpazar.org/denetimler-ve-tuketici-guvencesi/tarim-ilce-zirai-ilac-kalinti-analiz-sonuclari/

Adresinden görebilirsiniz.

Buğday Derneği olarak hem organik ürüne güveni sağlamak ve tüketicinin hakkını savunmak, hem de üreticiler arası haksız rekabetin önüne geçmek için %100 Ekolojik Pazarlar’da bugüne kadar 116 analizde, 89 farklı üreticinin 190 farklı ürününe zirai ilaç kalıntı analizi yaptırdık.

Kayseri’de de Talas ve Kocasinan Belediyeleri, Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği ve Kayseri Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İl Müdürlüğü işbirliği ile üç yıldır sürdürülen %100 Ekolojik Pazar projelerinde de proje ortağı İl Müdürlüğünce düzenli olarak zirai ilaç kalıntı analizleri yapılmaktadır.

Buğday Derneği, Belediyeler ve Tarım İlçe Müdürlüklerinin denetimlerinde ürünlerden numune alımı dışında tüm ürünlere ait sertifikalar, irsaliye ve faturalar denetlenmekte, tüm ürün giriş çıkışı kayıt altına alınmakta ve sertifika veren kuruluşlara bildirilmektedir. Böylece organik tarımda temel prensip olan izlenebilirlik sağlanmakta, art niyetli bir üreticinin satış miktarının hasat miktarını aşması mümkün olmamaktadır. Ayrıca Buğday Derneği %100 Ekolojik Pazarlara katılan aracı esnafında stoklarını takip etmekte, belirli aralıklarla depo denetimlerini yapmaktadır.

Buğday Derneği’nin yaptırdığı analizlere dair sonuçları ve Tarım İlçe Müdürlükleri’nden %100 Ekolojik Pazar tezgah sahiplerine gelen analiz sonuçlarına dair resmi yazıları pazarlardaki Buğday Derneği halkla ilişkiler stantlarında inceleyebilirsiniz.

KANAL D ve CNN TÜRK’teydik.

By , 04/03/2015 06:27

11 Aralık 2014 Perşembe günü 19.30’da  CNN TURK’te yayınlanan “Mirgün Cabas’la Her Şey” programına katıldık.54. dakikadan itibaren Mirgün Cabas’ın “organik ama gerçekten organik mi?” sorusuna Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nden Batur Şehirlioğlu’nun ve Slow Food Türkiye / Fikir Sahibi Damaklar’dan Defne Koryürek’in verdiği cevapları izleyebilirsiniz. İlgili linki aşağıda paylaşıyoruz.

http://tv.cnnturk.com/tv-cnn-turk/programlar/her-sey/11-aralik-2014-persembe

Çekimlerinin çoğu Şişli %100 Ekolojik Pazar’da yapılan Derneğimiz Ziraat Mühendisleri ve pazar katılımcısı üreticilerimizin de katkıda bulunduğu Kanal D 5N 1K programını aşağıdaki linkten izleyebilirsiniz.

http://www.kanald.com.tr/5n1k/ozel-klipler/yeni-trend-organik-tarim

KAYSERİ KOCASİNAN %100 EKOLOJİK PAZARI AÇILIYOR

By , 29/05/2013 03:44

Ekolojik tarımı yaygınlaştırmak üreticiye örgütlemek, teşvik etmek, pazarlama sorununu çözmek ve paralelinde tüketiciyi bilinçlendirmeyi gerektiriyor. Kayseri İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından yürütülen organik tarımın yaygınlaştırılması ve kontrolü projesi kapsamında üretime başlayan üreticilerin ürünlerinin pazarlanması sürecinde başlayan arayışın geldiği noktalardan biri de Kayseri Kocasinan Belediyesi ortaklığı ile yeni bir %100 Ekolojik Pazar projesi oldu.

Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği ve Buğday Derneği destek ve danışmanlığında gerçekleştirilecek proje ile ilgili başvurular için Buğday Derneği ve Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği’ne başvurulabilir.

Kayseri %100 Ekolojik Pazarı bu yıl Temmuz – Ekim tarihleri arasında açık olacaktır. Arz ve talep durumuna göre 2014 te pazarın sürekli açık kalıp kalmayacağı proje ortaklarınca değerlendirilecektir.

Kullan- at yaklaşımına doğa koruyan bir alternatif olan depozitolu çanta satışları 11 Mayıs cumartesi günü başladı.

By , 21/05/2013 06:11

Şişli %100 Ekolojik Pazardan bir yenilik daha… Kullan- at yaklaşımına doğa koruyan bir alternatif olan depozitolu çanta satışları 11 Mayıs cumartesi günü başladı.

Bugün marketlerde her ürün ayrı ayrı paketleniyor ve bu paketler tek kullanımlık. Şehirde yaşayanların bu ambalajları tüketmemesi ve çöp yaratmaması özel bir çaba gerektiriyor. Türkiye’de bir kişi yılda ortalama 312 plastik poşet tüketiyor. Bu poşetlerin sebep olduğu kirlilik suları, bitkileri, hayvanları ve sağlığımızı olumsuz etkiliyor.

Biyoçözünür ve kağıt torbalar da göründükleri kadar masum değiller. Farklı malzemelerden üretilen torbaların çevresel etkilerini incelemek için kullanılan yaşam döngüsü analizleri biyoçözünür ve kağıt torbaların çevresel etkilerinin plastik poşetlerden daha yüksek olduğunu gösteriyor (“Life Cycle Assessment of Supermarket Carrier Bags”, Birleşik Krallık Çevre Ajansı, 2011).

Geri dönüşüm ise ortaya çıkan bu çöplerin çevresel etkisini azaltsa da, kullan-at yaklaşımı sürdürülebilir bir gelecek vaat etmiyor.

Yeniden kullanılabilir alışveriş çantaları alışverişimizi taşımak ve saklamak için en çevreci yaklaşım. Doğal malzemeler kullanılarak üretilen bez çantalar meyve ve sebzelerimizi saklamak için sentetik malzemelere sağlıklı bir alternatif. Ancak bu çantaları yanımıza almayı unutabiliyoruz veya taşımaya üşenebiliyoruz.

Doğayı korumak için yaşam alışkanlıklarımızı her zaman gözden geçirmeye çağıran Buğday Derneği, Şişli Belediyesi ve Bagaway depozitolu çantalar işbirliğiyle kullan-at yaklaşımına çevreci ve kullanışlı bir alternatif sunan depozitolu çanta satışına Şişli %100 Ekolojik Pazarda başlıyor.

11 Mayıs Cumartesi günü Şişli %100 Ekolojik Pazarda satışına başlanacak olan çantalar, ilk etapta baskısız ham bez ve iki boy olacak. Büyük boy alışveriş çantası ve küçük boy ağzı büzgülü meyve-sebze çantası. Büyük çanta 6 TL’den satılacak ve iade edildiğinde 5.5 TL geri verilecek, küçük çanta 3 TL’den satılacak ve iade edildiğinde 2.5 TL geri verilecek.

Tekrar tekrar kullanılabilecek depozitolu çantalar, tek kullanımlık kağıt, plastik ve biyobozunur poşetlere göre son derece çevreci çantalar. Çantalarını, filelerini yanına almayı unutan pazar müdavimlerimiz depozitolu bu çantalar alabilir, istedikleri kadar kullanabilir ve işleri bitince geri verip depozitolarını alabilirler.

http://bagaway.eu/tr

%100 Ekolojik Pazarlarda Tüketici için her şey kayıt altında ve izlenebilir

By , 14/04/2013 06:24

Buğday Derneği, oluşturduğu %100 Ekolojik Pazar Standartları ile organik pazarların sağlıklı işleyen ve güvenilir bir model şeklinde yaygınlaşmasına öncü olarak üstlendiği rolü, hazırladığı internet veritabanı ile daha da ileriye taşıyor. Buğday Derneği ile işbirliğindeki yerel yönetimlerin yetkilileri, artık haftalık olarak kayıt altına aldıkları satış verilerini tarih, satıcı, üretici, ürün, çeşit, miktar, fiyat bazında internet veritabanına aktaracak ve istenilen tarih aralığında istenen üretici veya ürüne dair her türlü veriyi istendiğinde tek bir tuşa basarak elde edebilecekler. Bu sayede Buğday Derneği %100 Ekolojik Pazarlara ait tüm verileri görebilecek ve istendiği an sertifika kuruluşları ya da Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı yetkilileri ile paylaşabilecek.

2006’dan 2012’ye kadar bu veriler haftalık olarak tutuluyor, saklanıyor ve sertifika kuruluşlarına üretici stoklarından düşülmek üzere haftalık olarak gönderiliyordu. 2011’den itibaren ise microsoft excel üstünde tutulmaya başlanmıştı.

Buğday Derneği bilişim danışmanları ve %100 Ekolojik Pazarlar proje ekibi, yerel yönetimlerin ziraat ve gıda mühendislerine önümüzdeki bahar aylarında bu konuda eğitim vermeye başlayacak ve sistem 2013 yılı içinde işler hale gelecek.

Organik ürünler pazarının öncüsü Şişli %100 Ekolojik Pazarda satışlar haftada 15 tona yükseldi

By , 14/04/2013 06:15

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin Şişli Belediyesi işbirliğiyle
2006 yılında kurduğu, Türkiye organik pazarlarının öncüsü
Şişli %100 Ekolojik Pazar sayesinde haftada 10- 15 ton, yılda ise yaklaşık 600 – 625 ton organik taze sebze-meyve İstanbul halkına ulaşıyor.

Buğday Derneği’nin gönüllüsü Sami Öztürk ile birlikte hazırladığı veri kayıt sisteminde yer alan verilere göre, Şişli %100 Ekolojik Pazarda haftalık ortalama 12 ton taze sebze ve meyve satılıyor.  Satışların en yoğun olduğu dönem güz ve kış ayları. Yaz ayları ise en düşük satışların yaşandığı dönem. Kasım, aralık aylarında haftalık satışlar 15 tonlara yaklaşmakla birlikte yaz aylarında bu satışlar 10 ton civarına düşüyor. 2012’nin en az satış yapılan ayı ise temmuz.

Buğday Derneği’nin denetim ekibi, satış rakamlarını, her hafta titizlikle kaydettiği pazara giriş ve çıkış miktarlarının arasındaki farkı dikkate alarak belirliyor. Şişli %100 Ekolojik Pazara giren ürünlerin % 40 ila 50’sinin satıldığı dikkate alındığında, tüketiciye sunulmak üzere pazara getirilen taze sebze ve meyve miktarı bu rakamın iki katı civarında oluyor.

 

Domates ilk sırada

Haftalık ortalama 1400 kilo satışla pazarda en çok satılan ürün domates. Domatesi sırasıyla muz, elma, portakal, mandalina ve patates izliyor. Bu ürünlerin haftalık satış miktarlarıysa 530 ila 830 kilo arasında değişiyor.

Verilerin hesaplanmasında dikkate alınan diğer önemli bir nokta da adet veya bağ şeklinde satılan birçok ürünün, özel olarak üretilen bir program tarafından Buğday Derneği’nce belirlenen katsayılarla otomatik olarak çarpılması. Örneğin bağ olarak veri girişi yapılan maydanoz 0,15; roka 0,20; adet olarak girişi yapılan avakado 0,22; enginar 0,38 ile otomatik olarak çarpılarak kilograma çevriliyor. Yıl içinde 5 bin 568 kilo civarında olan maydanoz satışı, pazarın açık olduğu hafta sayısına ve 0,15 katsayısına bölündüğünde, haftalık satışı yapılan maydanozun ortalama 727 bağ olduğu görülüyor.

BUĞDAY DERNEĞİ

101 Soruda Organik Ürün Rehberi

By , 06/03/2013 00:39

Buğday Derneği ve NG Türkiye işbirliğiyle yayımlanan kitapçık “organik” hakkında merak edilen soruları yanıtlıyor.

Türkiye’de kavram kargaşası yaşanan, tüketicinin aklında çokça soru olduğu alanlardan biri “organik”. Her geçen gün daha da çok kullanılan bu sözcüğün etki alanı yaygınlaştıkça sorular da artıyor ama sağlıklı ürüne/gıdaya ulaşmak isteyen tüketici çoğu zaman sorularına doyurucu yanıtlar bulamıyor.
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği ve National Geographic Türkiye dergisi işbirliği ile derginin Mart sayısında tüketicinin sorularına yanıt veren ve böylece önemli bir boşluğu dolduran bir rehber yayımlandı: 101 Soruda Organik Ürün Rehberi.

İçeriğini Buğday Derneği adına Batur Şehirlioğlu ve Neslihan Şimşek’in hazıladığı 64 sayfalık rehber, hem “organik” sözcüğüyle ilgili kavram karmaşasını düzeltme şansı veriyor, hem de tüketicinin merak ettiği “Organik gıdalar nasıl denetleniyor”, “Etiketinde organik yazan her gıda gerçekten organik mi”, “Organik ürünler neden pahalı” gibi soruları yanıtlıyor.

Organik Ürün Rehberi’ndeki konu başlıkları şöyle: “Ne Organik, Neden Organik?”, “Nasıl denetleniyor, nasıl sertifikalandırılıyor?, “Dünyada ve Türkiye’de durum ne?”, “Organik, Doğal, İyi, Topraksız ve Toplum Destekli Tarım”, “Nasıl analiz ediliyor?”, “Her şey tohumla başlar”, “Bitkisel üretim”, “Hayvansal üretim”, “İşleme ve katkı maddeleri”, “Etiketleme, Paketleme, Pazarlama”, “Tekstil, Kozmetik, Temizlik”, “Alışveriş” ve “Tanımlar ve Logolar”.

Rehbere katkıda bulunan isimler arasında Özlem Bağıran, Tarık Bakmaz, Prof.Dr. Hulusi Barlas, Nurhayat Bayturan, Dr. Gülay Beşirli, Doç.Dr. Cem Özkan, Prof.Dr. Tayfun Özkaya ve Bahadır Ünsal da var.

Organik tarımla ilgili projeleri ve kurduğu modellerle, bir yandan organik ürünlerin ulaşılabilir olmasına katkıda bulunurken, diğer yandan da tüketicilerin bilgilendirilmesine önem veren Buğday Derneği, 101 Soruda Organik Ürünler Rehberi’ni yayımlayarak tüketicilerin sağlıklı ve güvenilir gıda hakkında bilgilenmesini sağlayan NG Türkiye’ye ve rehbere katkıda bulunan tüm üretici, ziraat mühendisi ve akademisyen dostlara teşekkür ediyor.

101 Soruda Organik Ürünler Rehberi’ni, NG Türkiye’nin Mart sayısıyla birlikte bayilerden edinebilirsiniz.

Buğday Derneği %100 Ekolojik Pazar Güz zirai ilaç kalıntı analizleri ve Kalecik arazi ziyareti

By , 27/12/2012 01:23

Buğday Derneği üretici arazi ziyaretleri ve Belediyeler ile ortak zirai ilaç kalıntı analiz çalışmaları devam ediyor

Buğday Derneği’nin, Şişli Belediyesi ve Kartal Belediyesi’nin %100 Ekolojik Pazarlarda satılan ürünlerde zirai ilaç kalıntısı olup olmadığına dair bir süredir düzenli olarak yaptırdığı analiz çalışmaları devam ediyor. Güz döneminde, 29 Eylül’de Şişli, 11 Kasım’da Kartal %100 Ekolojik Pazarlarda dört tezgahtan dört farklı üreticiye ait sekiz farklı üründen alınan numineler Intertek Laboratuarlarında 369 ayrı zirai ilaç etken maddesi açısından analize tabi tutuldu. Ürünlerin biri hariç analizler tamamıyla temiz çıkarken bir üreticiye ait tek bir üründe çıkan alt sınırdaki etken maddenin komşu bahçede kullanılan bir zirai ilaçtan kaynaklı bulaşma vakası olduğu tespit edilerek ilgili ürünlerin satışı durdurulurken, ilgili arazi sertifika dışına çıkarıldı. Bugüne kadar ( altı buçuk yıldır ) sizler için %100 Ekolojik Pazarlar’da 27 analizde, 31 farklı üreticinin 51 farklı ürünü zirai ilaç kalıntı analizine tabi tuttuk.

Buğday Derneği’nin ziraat mühendisi Özlem Çarkçıoğlu aracılığı ile %100 Ekolojik Pazarlara ürün tedarik eden üreticilerin arazilerine yaptığı ziyaretlerde Kalecik son ziyaret bölgesi oldu. Kalecikte yapılan ziyarette üreticiler Mustafa ve İsmail Songür ile Metin Yılmaz’ın arazi, depo ve seralarına bakıldı. Son üç yılda 35 üreticinin arazileri kritik dönemlerde sizler için ziyaret edilmiş olup, pazarlarımıza gelen ürünler ve miktarları ile arazideki durum mukayese edilmiştir.

Üreticilerin yanı sıra  %100 Ekolojik Pazarlara katılan aracıların da depoları Buğday Derneği’nce denetleniyor, stokları izleniyor. Aracıların depolarda stoklayarak sonraki pazarlara çıkardığı her bir üreticiye ait her bir ürün için stok takip formları ile stok takibi yapılıyor.

Bugüne kadar pazar içinde Buğday Derneği’nin yaptığı denetimler, aldığı kayıtlar, çektiği fotoğraflar, şüpheli durum ve ürünlerin ilgili sertifika kuruluşlarına bildirilmesi, %100 Ekolojik Pazarlarda yapılan analizler ve arazi ziyaretleri sayesinde bazı üreticiler ve aracılar sertifika kuruluşları ve belediyelerce, tespit edilen durum özelinde, sektörden ihraç edildi, ekolojik pazarlardan men edildi, uyarı/ihtar aldı veya belirli araziler organik tarım sistemi dışına alındı.

Analiz sonuçlarını ve Buğday Derneği ziraat mühendislerinin arazi ziyaretlerine dair fotoğraflarını %100 Ekolojik Pazarlarda halkla ilişkiler standlarımızda inceleyebilirsiniz.  

Organik Tarım Ulusal Yönlendirme Komitesi Toplantısında Buğday Derneği projeleri ve IFOAM Kongre sunumu

By , 26/12/2012 11:41

19.12.2012 tarihli Organik Tarım Ulusal Yönlendirme Komitesi yıllık olağan toplantısında, komite üyesi Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’ni sunum yapmak üzere davet etti.

Organik Tarım Ulusal Yönlendirme Komitesi, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’ni sunum yapmak üzere davet etti. Toplantıya Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği adına katılan Batur Şehirlioğlu Buğday Derneği’nin organik tarım ile ilgili faaliyetleri ve IFOAM 2014 Kongre çalışması ile ilgili iki sunum yaptı. Tarımsal araştırmalar ve politikalar genel müdürlüğü, Ege Üniversitesi ve Bakanlık da diğer sunum yapan kuruluşlar idi. Ege Üniversitesi adına Prof. Dr. Ahmet Altındişli “Türkiye de organik tarım eğitimi veren kurumlar ve hangi konularda araştırma yapıyorlar” konulu, Bakanlık “Organik Tarım Eylem Planı”, Tagem ise araştırma ve yayınlarına dair sunumlar yaptılar.

Organik Tarım’ın gelişimi ve yaygınlaştırılması adına bilgi paylaşımının yanı sıra görüş ve önerilerin alınıp üzerine tartışmaların yapıldığı toplantıya çeşitli bakanlıklar ve sektör paydaşlarından 30 civarı katılımcı katıldı.

BİLGİ NOTU: Organik Tarım Ulusal Yönlendirme Komitesi, bakanlık ve müsteşarlık temsilcileri, özel sektör temsilcileri, sivil toplum kuruluşları, meslek kuruluşları, üniversitelerden oluşan organik tarımın gelişmesi, yaygınlaştırılması konusunda tespit, öneriler yapan, stratejiler geliştiren, öncelikli konuları belirleyen ve tavsiye niteliğinde kararlar alan, ilgili konularda çalışma grupları oluşturan bir yapı. Komite yılda en az bir kez toplanıyor.

 

Panorama Theme by Themocracy